2018年8月18日，由《小康》杂志社主办的“小麦糊粉层战略意义”研讨会在北京中国科学院举行，会议以“小麦糊粉层战略意义”为主题。
山东知食坊食品科技有限公司作为小麦糊粉层的领军企业，携主推品牌“麦中宝”受邀亮相此次会议。中科院嘉兴中俄科技转化中心主任、山东知食坊食品科技有限公司总经理吴亮，以《小麦糊粉层旋风涡流分离技术及产业化》向各位专家汇报展示了小麦糊粉层的战略意义，受到了现场的一致好评。
小麦糊粉层是位于小麦胚乳（面粉）和种皮之间的一层细胞壁，是小麦的精华所在，又被称为小麦中的软黄金。以吴亮为首的中科院嘉兴中俄科技转化中心研发团队，经过8年的研发，最终实现了全球首创用纯物理分离工艺技术实现糊粉层的大规模量产。今年5月，“全球首条万吨级小麦糊粉层产业化示范线”落户山东滨州，依托工厂占领小麦加工领域的制高点，拉开了小麦糊粉层项目产业化的序幕。
小麦糊粉层是谷物食品行业的一次革命性突破，麦中宝项目不但解决了粮食行业巨大的资源浪费问题，同时保留了小麦的精华，成为健康食品加工行业的新型天然食品原料。山东知食坊食品科技有限公司是由中科院的科技人员组建的高科技创新企业，从创业模式、科技成果及产业方向，都体现出转变经济发展模式、实现创新驱动的规划，将为国家食品安全和国民健康添砖加瓦。
